Lass dich von der Sonne Südfrankreichs verführen! Mit unseren Kräutern der Provence, gerebelt, holst du dir ein Stück Urlaub nach Hause. Der Duft von Thymian, Rosmarin, Oregano und Lavendel weckt Erinnerungen an blühende Lavendelfelder und sonnendurchflutete Hügel. Diese harmonische Mischung verwandelt jedes Gericht in ein kulinarisches Erlebnis und entführt deine Sinne auf eine Reise in die Provence.
Die Magie der Kräuter der Provence
Unsere Kräuter der Provence sind mehr als nur eine Gewürzmischung – sie sind eine Hommage an die traditionelle Küche Südfrankreichs. Sorgfältig ausgewählte Kräuter, schonend getrocknet und gerebelt, entfalten ihr volles Aroma und verleihen deinen Speisen eine unvergleichliche Note. Ob mediterrane Klassiker, herzhafte Fleischgerichte oder aromatische Gemüsepfannen – mit unseren Kräutern der Provence verleihst du jedem Gericht den authentischen Geschmack der Provence.
Ein Fest für die Sinne: Die Aromenvielfalt
Die Kräuter der Provence sind bekannt für ihre vielfältigen Aromen, die sich zu einem harmonischen Gesamtbild vereinen. Jede einzelne Kräutersorte trägt ihren Teil zu dieser einzigartigen Mischung bei:
- Thymian: Mit seinem würzigen, leicht herben Geschmack verleiht Thymian den Kräutern der Provence eine besondere Tiefe.
- Rosmarin: Rosmarin sorgt mit seinem harzigen, leicht bitteren Aroma für eine mediterrane Note und erinnert an sonnige Küstenlandschaften.
- Oregano: Oregano steuert eine würzige, leicht süßliche Note bei und verleiht den Kräutern der Provence eine warme, einladende Note.
- Lavendel: Der blumige Duft und der leicht süßliche Geschmack von Lavendel machen die Kräuter der Provence zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
- Bohnenkraut: Bohnenkraut bringt eine pfeffrige Schärfe in die Mischung und sorgt für eine belebende Note.
- Majoran: Majoran rundet mit seinem süßlichen, leicht würzigen Aroma das Geschmacksprofil ab und sorgt für eine harmonische Balance.
Diese sorgfältig ausgewählten Kräuter harmonieren perfekt miteinander und entfalten ihr volles Aroma beim Kochen oder Grillen. Sie sind die ideale Ergänzung für alle, die die Aromen der Provence lieben und ihre Gerichte mit einem Hauch von Süden verfeinern möchten.
Qualität, die man schmeckt
Wir legen größten Wert auf die Qualität unserer Produkte. Unsere Kräuter der Provence stammen von ausgewählten Anbietern, die sich dem Anbau von hochwertigen Kräutern verschrieben haben. Sie werden schonend geerntet, sorgfältig getrocknet und gerebelt, um ihr volles Aroma zu bewahren. So können wir sicherstellen, dass du stets ein Produkt von höchster Qualität erhältst.
Unsere Kräuter der Provence sind:
- 100% natürlich: Ohne künstliche Zusätze, Aromen oder Konservierungsstoffe.
- Schonend verarbeitet: Um das volle Aroma der Kräuter zu bewahren.
- Von höchster Qualität: Aus ausgewählten Anbaugebieten.
- Vielseitig einsetzbar: Für eine Vielzahl von Gerichten.
Mit unseren Kräutern der Provence kannst du dir sicher sein, dass du ein Produkt von höchster Qualität erhältst, das deine Gerichte auf ein neues Level hebt.
Verwendungsmöglichkeiten: So bringst du die Provence in deine Küche
Die Kräuter der Provence sind unglaublich vielseitig und lassen sich in unzähligen Gerichten verwenden. Sie sind die perfekte Ergänzung für alle, die die Aromen der mediterranen Küche lieben und ihre Speisen mit einem Hauch von Süden verfeinern möchten.
Mediterrane Klassiker
Die Kräuter der Provence sind unverzichtbar für die Zubereitung von mediterranen Klassikern wie Ratatouille, Pizza, Pasta-Saucen und gegrilltem Gemüse. Sie verleihen diesen Gerichten den typischen Geschmack der Provence und entführen deine Sinne auf eine kulinarische Reise.
Hier sind einige Ideen, wie du die Kräuter der Provence in mediterranen Gerichten verwenden kannst:
- Ratatouille: Würze das Gemüse mit einer großzügigen Prise Kräuter der Provence und lasse es langsam schmoren, bis es weich und aromatisch ist.
- Pizza: Bestreue den Pizzaboden vor dem Belegen mit Kräutern der Provence, um den Geschmack zu intensivieren.
- Pasta-Saucen: Gib die Kräuter der Provence in die Tomatensauce und lasse sie mitköcheln, um ein intensives Aroma zu erzielen.
- Gegrilltes Gemüse: Marinieren das Gemüse vor dem Grillen mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern der Provence, um ihm einen mediterranen Geschmack zu verleihen.
Herzhafte Fleischgerichte
Auch Fleischgerichte profitieren von den Aromen der Kräuter der Provence. Sie passen hervorragend zu Lamm, Geflügel, Rind und Schwein und verleihen diesen Gerichten eine besondere Note.
Hier sind einige Ideen, wie du die Kräuter der Provence in Fleischgerichten verwenden kannst:
- Lammbraten: Reibe den Lammbraten vor dem Braten mit einer Mischung aus Kräutern der Provence, Knoblauch und Olivenöl ein.
- Gegrilltes Hähnchen: Würze das Hähnchen vor dem Grillen mit Kräutern der Provence, Paprika und Knoblauchpulver.
- Rindergulasch: Gib die Kräuter der Provence während des Schmorens in den Gulasch, um den Geschmack zu intensivieren.
- Schweinefilet: Fülle das Schweinefilet mit einer Mischung aus Kräutern der Provence, getrockneten Tomaten und Frischkäse.
Aromatische Gemüsepfannen
Gemüsepfannen lassen sich mit den Kräutern der Provence wunderbar verfeinern. Sie passen hervorragend zu Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten und Kartoffeln und verleihen diesen Gerichten eine mediterrane Note.
Hier sind einige Ideen, wie du die Kräuter der Provence in Gemüsepfannen verwenden kannst:
- Zucchini-Pfanne: Würze die Zucchini mit Kräutern der Provence, Knoblauch und Olivenöl und brate sie in der Pfanne an.
- Auberginen-Pfanne: Gib die Kräuter der Provence in die Auberginen-Pfanne und lasse sie mitköcheln, bis die Auberginen weich sind.
- Paprika-Pfanne: Würze die Paprika mit Kräutern der Provence, Chili und Knoblauchpulver und brate sie in der Pfanne an.
- Tomaten-Pfanne: Gib die Kräuter der Provence in die Tomaten-Pfanne und lasse sie mitköcheln, bis die Tomaten zerfallen sind.
- Kartoffel-Pfanne: Würze die Kartoffeln mit Kräutern der Provence, Rosmarin und Knoblauch und brate sie in der Pfanne an.
Weitere Verwendungsmöglichkeiten
Die Kräuter der Provence sind nicht nur für herzhafte Gerichte geeignet, sondern lassen sich auch in anderen Bereichen der Küche vielseitig einsetzen:
- Kräuterbutter: Vermische weiche Butter mit Kräutern der Provence, Knoblauch und Salz und serviere sie zu Brot oder gegrilltem Fleisch.
- Kräuteröl: Lege die Kräuter der Provence in Olivenöl ein und lasse sie einige Wochen ziehen. Verwende das aromatisierte Öl zum Verfeinern von Salaten oder zum Beträufeln von gegrilltem Gemüse.
- Kräuterquark: Vermische Quark mit Kräutern der Provence, Joghurt und Knoblauch und serviere ihn als Dip zu Gemüse oder Brot.
- Brot: Backe Brot mit Kräutern der Provence, um ihm ein mediterranes Aroma zu verleihen.
- Salate: Bestreue Salate mit Kräutern der Provence, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die unzähligen Möglichkeiten, wie du die Kräuter der Provence in deiner Küche einsetzen kannst!
Rezeptinspiration: Köstliche Gerichte mit Kräutern der Provence
Um deine kulinarische Reise in die Provence zu beginnen, haben wir hier einige Rezeptideen für dich zusammengestellt:
Provenzalischer Lammbraten
Ein Klassiker der provenzalischen Küche, der mit den Kräutern der Provence sein volles Aroma entfaltet.
Zutaten:
- 1 kg Lammkeule
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Kräuter der Provence
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Lammkeule mit Knoblauch, Kräutern der Provence, Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
- Die Lammkeule in eine Bratform legen und im Ofen ca. 1,5 Stunden braten, bis sie gar ist.
- Den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Serviere den Lammbraten mit Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse.
Ratatouille
Ein vegetarisches Gericht, das die Aromen der Provence perfekt einfängt.
Zutaten:
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Kräuter der Provence
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten.
- Das restliche Gemüse hinzufügen und ca. 10 Minuten andünsten.
- Die Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Gemüse ca. 30 Minuten schmoren lassen, bis es weich ist.
Serviere das Ratatouille als Beilage oder als Hauptgericht mit Brot.
Pizza Provenzale
Eine Pizza mit den Aromen der Provence, die einfach zuzubereiten ist und immer schmeckt.
Zutaten:
- 1 Pizzateig
- 200 g passierte Tomaten
- 100 g Mozzarella
- 50 g Oliven
- 2 EL Kräuter der Provence
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
- Den Pizzateig ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Den Teig mit passierten Tomaten bestreichen und mit Mozzarella, Oliven und Kräutern der Provence belegen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pizza im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Serviere die Pizza Provenzale warm.
FAQ: Häufig gestellte Fragen zu Kräutern der Provence
Was genau sind Kräuter der Provence?
Kräuter der Provence sind eine traditionelle Gewürzmischung aus der Provence in Südfrankreich. Sie besteht typischerweise aus Thymian, Rosmarin, Oregano, Lavendel, Bohnenkraut und Majoran. Die genaue Zusammensetzung kann jedoch variieren, je nach Hersteller und Region.
Wie lagere ich Kräuter der Provence am besten?
Um das Aroma der Kräuter der Provence möglichst lange zu bewahren, solltest du sie an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Ideal ist ein luftdicht verschlossenes Gefäß, wie eine Dose oder ein Glas. Vermeide es, die Kräuter in der Nähe von Hitzequellen oder in direktem Sonnenlicht zu lagern.
Kann ich Kräuter der Provence auch selbst mischen?
Ja, natürlich! Wenn du die Kontrolle über die genaue Zusammensetzung haben möchtest, kannst du die Kräuter der Provence auch selbst mischen. Verwende dafür getrocknete Kräuter in Bio-Qualität und passe die Mengenverhältnisse nach deinem Geschmack an. Hier ist ein einfaches Grundrezept:
| Kräuter | Menge |
|---|---|
| Thymian | 3 EL |
| Rosmarin | 2 EL |
| Oregano | 2 EL |
| Lavendel (optional) | 1 EL |
| Bohnenkraut | 1 EL |
| Majoran | 1 EL |
Vermische alle Kräuter gründlich miteinander und fülle sie in ein luftdicht verschlossenes Gefäß.
Sind Kräuter der Provence glutenfrei?
Reine Kräuter der Provence, die nur aus den genannten Kräutern bestehen, sind von Natur aus glutenfrei. Achte jedoch beim Kauf auf die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass keine glutenhaltigen Zusätze enthalten sind. Bei uns kannst du dir sicher sein, dass unsere Kräuter der Provence glutenfrei sind.
Kann ich Kräuter der Provence auch für Süßspeisen verwenden?
Obwohl Kräuter der Provence hauptsächlich für herzhafte Gerichte verwendet werden, können sie in kleinen Mengen auch für Süßspeisen eine interessante Note verleihen. Besonders Lavendel harmoniert gut mit süßen Aromen. Probiere es doch mal in einem Lavendel-Honig-Kuchen oder in einem Sorbet mit Kräutern der Provence.
Wie viel Kräuter der Provence soll ich für ein Gericht verwenden?
Die Menge der Kräuter der Provence, die du für ein Gericht verwendest, hängt von deinem persönlichen Geschmack und der Art des Gerichts ab. Als Faustregel gilt: Beginne mit einem Teelöffel pro Portion und taste dich langsam heran. Bei länger gekochten Gerichten kannst du die Kräuter etwas früher hinzufügen, damit sich das Aroma gut entfalten kann. Bei kurzgebratenen Gerichten gibst du sie am besten erst kurz vor Ende der Garzeit hinzu.
Kann ich frische Kräuter anstelle von getrockneten Kräutern der Provence verwenden?
Ja, du kannst auch frische Kräuter verwenden, um den Geschmack der Provence in deine Gerichte zu bringen. Allerdings benötigst du etwa die dreifache Menge an frischen Kräutern im Vergleich zu getrockneten Kräutern, da frische Kräuter einen höheren Wassergehalt haben. Achte darauf, die frischen Kräuter fein zu hacken, bevor du sie verwendest.
Woher stammen eure Kräuter der Provence?
Wir beziehen unsere Kräuter der Provence von ausgewählten Anbietern, die sich dem Anbau von hochwertigen Kräutern verschrieben haben. Dabei achten wir auf nachhaltige Anbaumethoden und faire Arbeitsbedingungen. Viele unserer Kräuter stammen direkt aus der Provence oder aus anderen Regionen mit ähnlichen klimatischen Bedingungen.
Was ist der Unterschied zwischen „Kräuter der Provence“ und „Herbes de Provence“?
Es gibt keinen Unterschied! „Kräuter der Provence“ ist die deutsche Bezeichnung für „Herbes de Provence“, was die französische Bezeichnung für diese Gewürzmischung ist. Beide Begriffe bezeichnen dieselbe Mischung aus typischen provenzalischen Kräutern.
Kann ich Kräuter der Provence auch für Grillgerichte verwenden?
Absolut! Kräuter der Provence sind eine hervorragende Ergänzung für Grillgerichte. Du kannst sie zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse verwenden oder sie einfach über das Grillgut streuen, kurz bevor es fertig ist. Besonders gut passen sie zu Lamm, Hähnchen, Zucchini, Auberginen und Paprika.
